Le vignoble mosellan arrive à maturité, 10 ans après son AOC

Le vignoble mosellan arrive à maturité, 10 ans après son AOC
Le vignoble mosellan, moins connus que ses voisins allemands ou luxembourgeois, célèbre les dix ans de son appellation d'origine contrôlée.
Ecrit par marco leVendredi 23 juillet 2021 - 13:53

La région viticole la plus septentrionale du pays s'étend sur plus de 70 hectares, le long de la route des vins de Moselle sur 46 kilomètres, avec 16 vignerons récoltants qui produisent chaque année environ 330.000 bouteilles. 

L'histoire des vins de Moselle remonte à l'époque romaine et comptait jusqu'à 15.000 hectares et une quarantaine d'exploitants avant la Grande Guerre. Dans les années qui ont suivi, la crise du phylloxera, un puceron ravageur de la vigne, et l'industrialisation de la région ont quasiment détruit le vignoble mosellan.

Ils ne sont plus que quatre après la Première Guerre mondiale, dont le grand-père d'Eve Maurice, viticultrice au domaine Les Béliers, à Ancy-sur-Moselle, qui parle de sa famille comme une "pionnière" de la renaissance de la viticulture mosellane. "Mon père a replanté des vignes en 1983 sur les coteaux d'Ancy. C'est vrai qu'il n'y avait plus beaucoup de viticulture à l'époque", se rappelle l'exploitante qui s'est installée à son tour sur le domaine en 2008.

Les vins blancs de Moselle sont composés à partir de trois cépages principaux : le Müller-Thurgau, l'Auxerrois et le pinot gris, "qui donnent des notes de fruits comme l'abricot ou la pêche, tout en restant secs car ils ne doivent présenter aucun sucre résiduel", souligne Mme Molozay.

Les rouges sont produits à partir de cépages de pinot noir, avec "des arômes de cerise, de petits fruits noirs ou de cerises noires les très bonnes années", ajoute-t-elle.

Cette exploitante, issue d'une famille de négociants en vin depuis cinq générations, a repris le Château de Vaux avec son époux en 1999. La famille Molozay a récemment déménagé sa production vinicole dans les anciens chais militaires du village de Scy-Chazelles, construits par l'armée allemande et repris par les Français.

Ils produisent ici chaque année entre 80.000 et 100.000 bouteilles. Auparavant, le vin vieillit dans des cuves ou des fûts en chêne dans les caves voûtées du domaine. Les meilleurs crus, comme le pinot gris, maturent pendant 16 à 18 mois dans une vingtaine de demi-muids (environ 600 litres) en chêne de Moselle.

La production s'écoule principalement en Lorraine, chez les particuliers et les restaurateurs, mais avec le temps certaines bouteilles arrivent à traverser le pays et les continents, "De Paris, elles sont allées aussi un petit peu plus loin aux États-Unis ou en Australie".

(AFP)

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